¿Quien puede resistirse a una montaña de tortitas esponjosas esperándonos al levantarnos? Pues ya no es necesario que te resistas. Solo cambiando un par de ingredientes, podrás disfrutar de un desayuno de película americana. Disfruta de unas deliciosas tortitas americanas de quinoa y sorprende a tu familia!
Tortitas americanas de quinoa
La mejor forma de asegurarse comer siempre saludable, es que nuestros caprichos también lo sean.
Por eso te proponemos que pruebes estas tortitas. Su aspecto te harán olvidarte de lo saludable que son y su sabor te dejaran con ganas de más.
Y para poder hacer esta magia, lo único que necesitamos es sustituir la harina de trigo por harina de quinoa (disponible en diferentes marcas) y añadir algún ingrediente que aporte un sabor extra....
No te pierdas esta estupenda receta
tortitas de quinoa
tortitas con harina de quinoa
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Mezclamos los ingredientes secos
En un bol mezclamos bien la harina y la levadura. Hacemos un hueco en su centro (a modo de volcán) y reservamos.
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Mezclamos los ingredientes húmedos
En una jarra batimos la leche, el huevo y el yogur.
Batimos bien hasta que toda la mezcla esté perfectamente integrada.
Si nos gusta el sabor que aporta, podemos añadir también un poco de mantequilla, derretida previamente en el microondas. -
Añadir la mezcla húmeda sobre la mezcla seca
En el agujero que previamente hemos preparado en la mezcla de harina y levadura, añadimos el preparado de la jarra y mezclamos muy bien (con varillas manuales o batidora), hasta que la mezcla sea homogénea.
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...un toque extra de sabor
Por último añadir el azúcar y remover hasta que se integre.
En esta paso podemos añadir también un poquito de vainilla, ralladura de limón, coco rallado..... si queremos aportar un sabor extra a la masa.
Una vez mezclado todo, dejar reposar la mezcla 20 minutos.
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A la plancha!
Engrasamos una plancha o sartén con un poquito de aceite y calentamos a fuego medio-bajo
Cuando el aceite esté caliente, añadimos un cucharon de la mezcla, esperamos a que se cuaje ligeramente, volteamos y cuajamos por el otro lado.
Vamos haciendo esto con cada tortita hasta que la masa se acabe
Nota
Opción dulce y salada
Puedes acompañar estas tortitas como de lo que más te apetezca.
Si quieres una versión dulce añade chocolate caliente, sirope de arce o incluso miel y tendrás un plato delicioso.
Si lo prefieres salado, puedes acompañarlo con mantequilla derretida con sal, bacon frito o incluso un huevo a la plancha para un desayuno de campeones!