Quinoa cuatro delicias, versionamos un plato para toda la familia.
Una manera fácil de comenzar a utilizar en nuestra cocina la quinoa, es utilizarla como sustituto del arroz en nuestras recetas más habituales. De esta forma no tendremos que hacer un gran esfuerzo para incorporarlo a nuestra dieta y nos permitirá ir encontrando la mejor forma de hacerlo y adaptarlo a nuestros gustos.
En este caso, os proponemos una Quinoa 4 delicias; una versión del conocido arroz tres delicias, que nos permitirá acercar este pseudocereal a niños y mayores de una forma rápida y dentro de nuestra vida cotidiana.
Si buscas una forma de introducir la quinoa en tu vida de una forma rápida y sin demasiadas complicaciones, esta es tu receta.
Puedes dejarla preparada incluso el día de antes o modificar los "topping" de la receta, con lo que más guste a tu familia.
¿El resultado? Una receta saludable, sin complicaciones, que puedes tener lista en un momento o preparada con antelación... perfecta para cualquier dia de la semana
- 150 g Quinoa blanca
- 300 g Agua (añadir doble volumen de agua que de quinoa)
- 1 Huevo
- 50 g Guisantes
- 1 Zanahoria
- 12 Gambas
- 100 g Pavo o pollo en tacos
- Preparamos la quinoa para nuestra receta
Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, coloca la quinoa en una cacerola y añade el doble de volumen de agua que de quinoa y llévalo a ebullición.
Luego reduce el fuego, tapando la cacerola. Cocina la quinoa durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté tierna.
Escurrir bien. - Preparamos la primera delicia: tortilla
Preparamos una tortilla con nuestro huevo y partimos en trocitos pequeños una vez esté cuajada.
Reservamos
- Preparamos segunda delicia: las gambas.
Saltemos en un poco de aceite nuestras gambas (ya peladas). En función del gusto, podemos aderezarlas con un poquito de pimienta o alguna otra especia de nuestra elección
Reservamos
- Preparamos la tercera delicia: el pollo o pavo
Cortamos el pollo o pavo en trozos regulares y los hacemos a la plancha, previamente salpimentados.
Si queremos ahorrar tiempo, también podemos utilizar fiambre de pollo o pavo en su lugar, cortándolo en taquitos o trozos (en función del formato que hayamos comprado). O añadir directamente el pollo troceado que venden en supermercados, para añadir a las ensaladas.
En este caso, podemos elegir saltearlos previamente o añadirlos tal cual a nuestra receta.
- Preparamos la cuarta delicia: las verduras
Preparamos la verdura para nuestro plato. Troceamos las zanahorias y las cocemos, junto con los guisantes.
Reservamos.
- Montaje del plato
Mezclamos en una sartén todas las preparaciones que teníamos reservadas. Mezclamos bien y salpimentamos al gusto.
Si queremos, antes de salpimentar, podemos añadir salsa de soja para dar un toque diferente a nuestro plato.
En función del tiempo del que dispongamos se puede tener todos los ingredientes previamente preparados y mezclarlos y calentarlos juntos en el último momento.
Recomendaciones y variaciones de la Quinoa 4 delicias
- En función de nuestros gustos podemos modificar los ingredientes, para añadirles los que más nos gusten. Buenas opciones son: atún o salmón (en lugar del pollo), brócoli o champiñones, pimiento rojo asado....
- La Quinoa 4 delicias es un plato completo al incluir alimentos de todos los grupos alimenticios, por lo que sólo se necesita acompañarlo de una fruta para haber disfrutado de una opción sana y completa
Conviértela en una receta para todo el año.
- Si quieres disfrutar de esta receta en verano, elimina el salteado en sartén. En lugar de ésto, mezcla todos los ingredientes preparados en un bol y alíñalos con una vinagreta de aceite, vinagre y sal.
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