Lasaña de Quinoa, saludable y sabrosa
La lasaña es uno de esos platos clásicos que todos amamos, pero si estás buscando una alternativa más saludable y nutritiva, te presentamos la receta de lasaña de quinoa. La quinoa, ese superalimento que ha ganado popularidad en los últimos años, se convierte en el ingrediente estrella de esta versión de lasaña. En este artículo, te mostraremos cómo prepararla, los ingredientes necesarios, las calorías y el valor nutritivo que aporta, así como algunos consejos para mejorar su presentación. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña sabrosa y saludable!
La lasaña es un clásico plato italiano que siempre deja a todos satisfechos. Si estás buscando una alternativa saludable y sabrosa, la receta de lasaña de quinoa es perfecta para ti. Esta versión utiliza quinoa en lugar de las tradicionales láminas de pasta, lo que la convierte en una opción nutritiva y apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa lasaña de quinoa para 4 personas. Acompáñanos y descubre una nueva manera de disfrutar de un plato clásico.
Calorías y Valor Nutritivo Esta lasaña de quinoa es una opción nutritiva y equilibrada. Porción aproximada para 4 personas:
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 50 g
- Fibra: 8 g
- 1 cup Quinoa
- 2 cup Caldo de Verduras
- 2 tbsp Aceite de Oliva
- 1 Cebolla Picada
- 2 clove Ajo Picado
- 1 Pimiento Rojo Picado
- 1 Zanahoria Rallada
- 1 can Tomate Triturado
- 1 tsp Orégano
- 2 cup Espinacas
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 cup Queso o Mozarella
- Preparar la Quinoa
Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, coloca la quinoa en una cacerola junto con el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, tapando la cacerola. Cocina la quinoa durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido por completo.
- Preparar el sofrito de verduras
Mientras la quinoa se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Preparar la salsa de tomate
Añade el tomate triturado a las verduras sofritas y sazona con orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
- Montar la lasaña
Precalienta el horno a 180 °C. En un molde apto para horno, coloca una capa de quinoa cocida en el fondo. Luego, añade una capa de salsa de tomate y espinacas frescas. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de quinoa. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la capa superior.
- Hornear
Cubre el molde con papel de aluminio y hornea la lasaña durante 25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Reposar
Una vez finalizado el proceso de horneado y gratinado, sacar la lasaña de quinoa con mucho cuidado del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
Es conveniente no servir excesivamente caliente para que la lasaña de quinoa esté más uniforme y firme y no se nos deshaga al servirla en porciones.
Recomendaciones y variaciones de la Lasaña de Quinoa
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones o calabacín, para enriquecer aún más el sabor y valor nutritivo de la lasaña.
- Acompaña la lasaña de quinoa con una fresca ensalada verde para complementar el plato.
Consejos de cocinado y trucos para mejorar la presentación de tu Lasaña
- Para evitar que la lasaña se seque, asegúrate de que la salsa de tomate tenga la consistencia adecuada y que la quinoa esté bien cocida antes de montar las capas.
- Si deseas una lasaña más dorada y crujiente, puedes gratinarla durante unos minutos adicionales bajo el grill del horno.
- Para darle un toque estético, puedes decorar la lasaña con unas hojas de albahaca fresca o perejil picado justo antes de servir.
La Lasaña de Quinoa será un plató que no faltará en tu menú
La lasaña de quinoa es una alternativa deliciosa y saludable a la versión tradicional. Con su suculenta combinación de quinoa, verduras y queso derretido, esta receta te permitirá disfrutar de un plato clásico sin sacrificar tu bienestar. Sigue los pasos y recomendaciones de esta receta, y sorprende a tus comensales con una lasaña nutritiva y llena de sabor. ¡Buen provecho!
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